Стир-фрай с курицей и арахисом
Ингредиенты
- 1 ст. риса басмати
- 3 ч. л. соевого соуса
- 1 ст. л. и 2 ч. л. кукурузного или картофельного крахмала
- 1 ст. л. и 1 ч. л. рисового уксуса
- 450 гр. филе куриных грудок, без кожи, нарезать 2,5 см. ломтиками
- 2 ч. л. светлого коричневого сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 кусочек (5 см.) имбиря, очистить и нарезать тонкими ломтиками
- 1 пучок зеленого лука, белые части крупно порубить, зеленые части нарезать тонкими колечками
- 1 перец халапеньо (красный или зеленый), удалить семена и нарезать тонкими ломтиками
- 1 маленький кочан капусты напа (пекинская капуста), нарезать полосами шириной в 5 см.
- 1/4 ст. жареного соленого арахиса
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить рис в подсоленной воде, так как, указанно на упаковке. Смешать в миске 2 ч. л. соевого соуса и по 1 ст. л. крахмала и рисового уксуса. Добавить в смесь куриное мясо и перемешать. Смешать в другой миске коричневый сахар, 1/3 ст. воды, 2 ч. л. крахмала и по 1 ч. л. соевого соуса и рисового уксуса.Нагреть в большой сковороде до высокой температуры 1 ст. л. растительного масла. Добавить куриное мясо и жарить, постоянно помешивая до светло-золотистого цвета, 2 - 3 мин. Переложить в чистую миску.
Добавить в туже сковороду 1 ст. л. растительного масла и нагреть до высокой температуры. Когда масло начнет немного коптить, добавить имбирь, белые части лука и перец халапеньо. Жарить, постоянно помешивая, в течение 45 сек. Добавить капусту и жарить, постоянно помешивая до мягкости, 3 - 5 мин. Перемешать крахмально-сахарную смесь и добавить в сковороду вместе с куриным мясом. Продолжать готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, еще 1 - 2 мин. Примешать зеленые части лука и арахис. Подавать стир-фрай с рисом.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту