Фаршированные яйца в духовке: рецепт

Займитесь начинкой. Немного тертого сыра на время отложите. 4 сырых яйца взбейте при помощи вилки или венчика, добавьте сырную стружку, яичные желтки. Интенсивно перемешайте. Подготовьте блюдо к запеканию. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, присыпьте сухарями. В половинки белков распределите желтково-сырную начинку, выложите в форму. Из оставшегося фарша сформируйте небольшие шарики, запанируйте их в муке, обжарьте до румяности на оставшемся сливочном масле и выложите между яичными половинками. Запеките закуску. Присыпьте яйца белыми сухарями, сырной стружкой, сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Отправьте в средний отдел духового шкафа на 10 мин..