Нутовые вафли в вафельнице с хумусом: рецепт

Разогрейте духовку до 90°С (чтобы готовые фалафели держать в тепле).В кухонном комбайне смешайте растительное масло, муку, кинзу, петрушку, разрыхлитель, зиру, соль, кориандр, острый перец, яичные белки, чеснок и нут и измельчите до однородной консистенции.

Слегка смажьте верхнюю и нижнюю часть вафельницы растительным маслом. Наполните вафельницу тестом примерно на три четверти (на некоторых вафельницах есть отметки). Закройте аккуратно крышку и жарьте, пока фалафели не станут румяными и твёрдым в центре, 6-10 мин..Готовые фалафели сложите в тарелку, накройте фольгой и держите в духовке, пока жарите остальные.Чтобы приготовить сэндвич, наполните каждую питу фалафелем. Добавьте любые начинки на выбор, сбрызните хумусом и несколькими каплями острого соуса.

Примечание

Фалафели можно заморозить в пакете с зиплоком на срок до 1 месяца. Перед подачей разогрейте в духовке-тостере или в обычной духовке при температуре 150°С до хрустящей корочки.