Картофельное пюре на майонезе: пошаговый рецепт

Нарежьте очищенный картофель небольшими кубиками. Так он сварится гораздо быстрее. Выложите картофель в ковш или кастрюлю и залейте водой так, чтобы ее уровень был выше картошки на 4 см. Добавьте 1 чайную ложку соли. Поставьте картофель вариться на плиту. Когда вода закипит, убавьте огонь, чтобы не было бурного кипения. Варите картофель примерно 15 мин. до мягкости. Проткните картофель ножом, чтобы проверить готовность. Нож должен спокойно входить в овощ. С готового картофеля слейте воду в отдельную емкость. Отвар нам ещё понадобится! Разомните отварной картофель толкушкой, чтобы не было комочков. Добавьте майонез и молотый перец. Хорошенько перемешайте. Влейте немного картофельного отвара, чтобы пюре не было слишком густым. Снова перемешайте. Попробуйте пюре на вкус и добавьте ещё соли, если это необходимо. Разложите пюре по тарелкам и посыпьте рубленым укропом. Приятного аппетита!