Окунь на луковой подушке в лимоном маринаде на противне: рецепт

Выдавите столовую ложку лимонного сока и влейте в небольшую миску. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, пару щепоток соли и черного перца. Все хорошо перемешайте.Добавьте в маринад сушеный розмарин или смесь прованских трав. На окуне сделайте небольшие надрезы с обеих сторон. Так рыба лучше промаринуется. Полейте окуня лимонным маринадом, также не забудьте смазать окуня маринадом изнутри. Положите в брюшко небольшой пучок ароматной кинзы. Оставьте окуня полежать на 10 мин.. А тем временем нарежьте красный лук тонкими кольцами. Сделайте из фольги небольшую «лодочку». Выложите в нее кольца красного лука, а сверху положите окуня в маринаде. Рыбу в фольге положите на противень и отправьте в духовку на 30 мин.. Если в вашей духовке имеется функция конвекции, то времени на приготовление понадобится меньше. Готовую рыбу выложите на тарелку. Приятного аппетита!