Рассыпчатые песочные пироги с орешками и апельсиновой начинкой
Ингредиенты
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1 средний лук, мелко порубленный
- 1 средний красный сладкий перец, мелко порубленный
- 2 ст. л. томатной пасты
- 220 гр. говяжьего фарша жирностью 10%
- 0,5 ст. простого греческого йогурта жирностью 2%
- 1 ст. л. + 2 ч. л. красного винного уксуса
- 4 цельнозерновые питы (без карманов)
- 1 кочан латука, порвите на кусочки
- 0,5 ст. маринованной свёклы, нарезанной на кусочки размером на 1 укус
- 1 небольшой огурец, очищенный и тонко нарезанный
Пошаговый рецепт приготовления
Поджарьте все кедровые орехи в сухой сковороде на умеренно-слабом огне, помешивая, до равномерного коричневого цвета и появления аромата, примерно 2-3 мин.. Остудите.Измельчите в кухонном комбайне на импульсном режиме 3/4 ст. остывших кедровых орехов и сахар до мелкого помола, примерно 15 нажатий кнопки PULSE. Добавьте муку, кукурузную крупу, соль и сливочное масло и всё перемешайте, ещё примерно 10 нажатий кнопки PULSE. Добавьте яйцо и замесите мягкое тесто, примерно 5 нажатий кнопки PULSE.
Разделите кукурузное тесто на 10 одинаковых шариков и положите на лист пергамента. Слегка прижмите, чтобы получились ровные диски, и накройте другим листом бумаги. Слегка пройдитесь скалкой по всей поверхности бумаги, чтобы получились круги подходящего для формочек диаметра, примерно 10 см. Переложите круги из теста в формочки и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 3 дней.На следующее утро достаньте тарталетки и положите в каждую по 2 полные ст. л. апельсинового джема и равномерно распределите обратной стороной ложки, слегка плиссируя его. Посыпьте сверху оставшимися кедровыми орехами. Поставьте пироги в холодильник на 30 мин..Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте её до 190°С. Выпекайте пироги до золотистого цвета, примерно 30 мин.. Дайте остыть в течение 5 мин., прежде чем переложить на решётку для остывания.Подавайте тёплыми или комнатной температуры, с лимонным мороженым, взбитыми сливками или йогуртом по желанию.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту