Нежная аджика из спелых груш с пряным чесноком: рецепт

Очищенные овощи и груши нарежьте средними кубиками, переложите их в чашу блендера и измельчите массу до однородности. Добавьте к измельченным овощам мелкорубленный чеснок, перемешайте массу и выложите ее в толстостенную кастрюлю. Влейте к массе небольшое количество растительного масла, добавьте соль и сахар. Овощную массу с грушей отправьте на плиту и доведите до кипения, периодически ее помешивая. По мере закипания аджики сделайте огонь меньше и томите блюдо примерно 30 мин., по необходимости помешивая массу. Затем влейте к аджике уксус и продолжайте томить овощную массу ещё 5 мин.. Сваренную аджику разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и уложите банки в теплое место для остывания, после чего переложите их в прохладное место для хранения.