Кисло-сладкий компот из груш с кизилом на зиму: рецепт

В подготовленные банки выложите разрезанные на 4 части груши и вымытые ягоды кизила и залейте фрукты крутым кипятком. Накройте банки крышками и продержите их в таком виде примерно 20 мин.. По истечении времени слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте в воду сахар и доведите сахарный сироп до кипения. Тем временем, в каждую банку с грушей и кизилом насыпьте небольшое количество лимонной кислоты. По мере закипания сахарного сиропа залейте им фрукты и ягоды до верха, закатайте банки с компотом стерилизованными крышками, переверните их вверх дном и укутайте теплым одеялом для остывания. Затем переложите банки в прохладное место для хранения.