Сочные оладушки из тыквы и моркови: пошаговый рецепт

Измельчите овощи. Для этого потрите на крупной терке тыкву, а морковь на мелкой терке. Смешайте овощи вместе в миске до однородной массы. В полученную овощную массу добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте, затем добавьте сырой яйцо и снова тщательно перемешайте. Оставьте массу на 3 -5 мин. в покое, овощи должны дать немного сока. Замесите тесто. Для этого соедините муку и овощную смесь. Добавляйте порционно муку и все время перемешивайте до получения однородного теста. Замешанное тесто оставьте в покое на 5 мин. до полного соединения всех ингредиентов. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Выкладывайте на сковороду полученное тесто с помощью столовой ложки и переворачивайте на другую сторону с помощью лопатки. Обжаривайте с каждой стороны по 2-4 мин..