Оранжевый сок из тыквы с морковью: рецепт

Нарежьте тыкву дольками, морковь кружками. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю. Залейте 200 г воды, добавьте сахар, хорошенько перемешайте.Если вы хотите получить при варке вкусные овощи, то опускайте их в кипящую воду. Если вам нужен хороший взвар, то закладывайте эти продукты в холодную воду. Доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь. Варите овощи на минимальном огне 30 мин.. Тыква и морковь должны хорошо развариться. Снимите кастрюлю с огня. При помощи блендера сделайте из овощей пюре. Если блендера не оказалось, то подойдет и толкушка. Залейте остатком воды, добавьте сахар и лимонную кислоту. Поставьте на умеренный огонь. Варите 15 мин., иногда перемешивая. Разлейте горячий, сок по банкам. Плотно закрутите крышками. Накройте банки пледом и оставьте остывать. Сок, закрытый таким образом, хранится больше года.