Мидии в маринаде: рецепт

Мидии положите в воду и прокипятите 5 мин.. Воду слейте. Выложите мидии в ёмкость для маринования. Приготовьте маринад. Воду доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и в течение 1 мин. прокипятите. Снимите маринад с огня и добавьте уксус. Размешайте. Залейте мидии маринадом. Добавьте растительное масло. Плотно закройте крышкой и оставьте до охлаждения на столе. Остывшие мидии уберите в холодильник на 12 ч..