Фило со свиным фаршем: рецепт

Приготовьте начинку. Для этого разогрейте сковороду и обжарьте на среднем огне свиной фарш в течение 15 мин.. В конце добавьте соль, перец, укроп. Лук обжарьте до золотистого цвета на отдельной сковороде. Смешайте с приготовленным фаршем.Выкладывайте фарш небольшими порциями и разбивайте на комочки, чтобы он не запекся единой массой. Важно, чтобы он был рассыпчатым. Чтобы легче добиться этого, можно добавить немного воды. Сформируйте и испеките пирог. Возьмите лист фило и смажьте его маслом. Наверх положите ещё один лист, промажьте маслом. Разделите начинку на 6 частей. Одну из них выложите на подготовленные листы фило. Сверните рулетом и смажьте маслом. Сделайте ещё 5 таких заготовок, выложите в форму в виде улиток. Смажьте сверху маслом, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую духовку на 25 мин..Взяв лист фило, остальные накрывайте влажным кухонным полотенцем.