Фило с мясным фаршем
Ингредиенты
- Тесто фило — 300 грам.
- Фарш из свинины и говядины — 400 грам.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Чеснок 3 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Вода — 0.25 стакан
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Зира или Кумин — 0.5 ч. л.
- Сушеный тимьян или чабрец — 0.5 ч. л.
- Соль
- Черный перец молотый
- Белый кунжут — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарьте фарш. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите лук и чеснок и обжаривайте в течение 3 мин. на среднем огне. Затем добавьте фарш, влейте воду, перемешайте и жарьте в течение 20 мин.. Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите, приправьте зирой и тимьяном, перемешайте и жарьте фарш ещё примерно 2 мин. до того момента, как выпарится вода. Затем дайте фаршу остыть. Приготовьте пирог. Достаньте первый лист теста фило, смажьте его растительным маслом, и, отступив 2 см от края, выложите фарш. Сверните лист в трубочку и аккуратно заверните ее в «улитку». Положите в центр формы. Сделайте трубочки из оставшихся листов, сворачивая их и выкладывая возле центральной. Взбейте яйцо и смажьте им пирог. Поставьте пирог в разогретую духовку на 20 мин. до золотистого оттенка. После этого дайте ему остыть вне духовки в течение 5 мин..Если верх пирога начал темнеть раньше времени, накройте форму фольгой и снимите ее за пару мин. до окончания выпекания.
Пищевая ценность
- 304,9 кКал Ккал
- 22.7g Жир
- 8.74g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023