Фило на сковородке: рецепт

Займитесь начинкой. Выложите творог в миску, добавьте яйцо, хорошенько перемешайте. Добавьте сахар и соль, тщательно все перемешайте или взбейте блендером до однородной массы. Добавьте изюм в творожную массу, ещё раз хорошо перемешайте.Лучше использовать сухой творог, чтобы начинка не была слишком жидкой. Приготовьте блины. Разложите тесто на столе, положив один лист на другой. Внутренний слой намажьте сливочным маслом. Выложите в центр листа творожную начинку, заверните конвертом. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите блины, обжарьте их с двух сторон до румяной корочки, приблизительно по 4 мин. с каждой.