Простой рецепт холодца: пошаговый рецепт

Подготовьте мясо. В кастрюлю выложите свиные ноги, курицу и свиную мякоть. Добавьте воду и оставьте на 3 ч.. Поставьте кастрюлю на плиту, когда вода закипит, снимите пену, снизьте огонь и варите 1,5 ч.. Добавьте овощи к мясу. Морковь и лук положите в кастрюлю к мясу и варите ещё в течение 1 ч.. Добавьте соль, перец и лавровый лист, варите ещё 30 мин.. Снимите кастрюлю с огня и остудите. Оформите холодец. Мясо достаньте из бульона и мелко нарежьте. Бульон очистите от остатков других ингредиентов через сито, затем через марлю. В пиалы разложите равные части мяса, посыпьте чесноком и залейте бульоном. Поставьте холодец в холодильник для застывания на 6 ч..