Картофельная запеканка с говядиной и кабачками: рецепт

Картофель помойте, просушите бумажным полотенцем, очистите и нарежьте на тонкие кружочки. Затем приготовьте соус для картофеля: в миске смешайте сметану, соль, перец и укроп. Выложите в соус картофель. Кабачки и лук нарежьте тонкими кольцами. Говядину нарежьте небольшим кубиком. Сыр натрите на крупной терке. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Ингредиенты выложите в следующей последовательности: картофель в соусе, кабачки, соль и перец по вкусу, мясо, лук и ещё один слой картофеля в соусе. Поставьте форму в духовку на 70 мин. при 200°С. Затем достаньте форму из духовки, присыпьте блюдо тертым сыром и верните в духовку ещё на 10 мин.. Запеканка готова. Подавайте ее горячей, присыпав мелко нарубленной петрушкой.