Маринованная скумбрия с тмином: рецепт

Когда вода закипит, убавьте огонь. Очистите лук от шелухи и крупно порежьте. Рыбу поделите на порционные кусочки. Положите лук, лавровый лист, тмин, мускатный орех, соль и перец по вкусу в кастрюлю и хорошенько перемешайте. Варите в течение 25 мин. на малом огне. По готовности пропустите маринад через сито и остудите до комнатной температуры. Положите скумбрию в глубокую тару и залейте им сверху. Закройте герметично при помощи крышки и оставьте в прохладном месте на 2 ч..