Финский сливочный суп с лососем: пошаговый рецепт

Начните готовить суп. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук-порей до мягкости. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, положите в воду обжаренный лук и лавровый лист. ещё раз дайте воде закипеть, опустите в воду картофель и варите примерно 20 мин.. Добавьте рыбу. В суп с почти готовым картофелем положите кусочки лосося, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте ещё 5 мин.. В это время смешайте крахмал с 1 ст. л. воды, размешайте, пока крахмал не растворится. Сварите суп. Вылейте в суп смесь крахмала с водой и сливки. Варите ещё несколько мин., пока суп не начнет густеть. Добавьте сливочное масло и снимите суп с огня.