Яичный блин с помидором и сладким перцем: рецепт

Яйца взбейте вилкой и посолите. Овощи порежьте мелким кубиком. На нагретую сковородку смазанную маслом влейте яйца и сразу сверху распределите порезанные помидор и перец. Жарьте 2 мин на среднем огне. После аккуратно переместите ещё неготовый блин овощами вверх на плоскую тарелку. Я просто стряхиваю блин на тарелку через край сковородки. Верните сковородку на огонь и с помощью тарелки переверните блин овощной стороной на сковородку. Обжаривайте 2-4 мин. до полной готовности.