Онигири с копченой горбушей: рецепт

Промытый рис пересыпьте в маленький ковшик или кастрюлю, залейте стаканом холодной воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте рис крышкой. Варите рис примерно 10 мин.. Когда вся вода впитается, снимите рис с огня и оставьте ещё на 10 мин. пропариться. Рис для онигири готов. Теперь приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте красный лук. Филе копченой горбуши нарежьте маленькими кусочками. В небольшую миску выложите лук и горбушу, добавьте столовую ложку майонеза и хорошенько перемешайте. Теперь можно собрать онигири. Для удобства застелите разделочную доску пищевой пленкой, так рис не будет прилипать к поверхности. Выложите на доску небольшое количество риса, примерно 70-80 г, и сформируйте лепешку треугольной формы. Сверху равномерным слоем выложите 50-60 г начинки. Сделайте из риса вторую треугольную лепешку и накройте ею начинку. У вас должен получиться своего рода «сэндвич». Слегка прижмите онигири к доске, чтобы половинки и начинка соединились. Разрежьте листы нори на две части. Оберните онигири половинками нори. Выложите онигири на тарелку и украсьте точками васаби. Готово. Приятного аппетита!