Домашняя свекольно-чесночная икра: рецепт

Пропустите свеклу через мясорубку и переложите в кастрюлю. Затем добавьте подсолнечного масла. Тщательно перемешайте и поставьте на плиту, сначала на сильный огонь, и постоянно помешивайте, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, помешивая, 30 мин.. После истечения времени добавьте помидоры, и тщательно все перемешайте. Варите ещё 30 мин., не забывайте помешивать. По истечению времени добавьте перец, перемешайте все и варите ещё 30 мин.. За 10 мин. до окончания варки добавьте измельченный чеснок, сахар, соль, яблочный уксус и хорошо все перемешайте, и варите ещё 10 мин.. Разложите готовую икру в простерилизованные банки, закатайте и укутайте до полного остывания.