Салат из курицы и зеленой редьки: рецепт

Снимите кожу с куриных бедер, переложите ее в миску и ошпарьте кипятком, затем некрупно нарежьте. Обжарьте кожу на растительном масле до состояния шкварок. Куриное филе нарежьте некрупно, обжарьте на растительном масле. Редьку очистите, натрите на крупной терке. Соедините редьку, обжаренные кусочки куриного филе, шкварки. Часть жира от шкварок перелейте в миску, добавьте растительное масло с травами, уксус и соль. Перемешайте, заправьте салат.