Запеченные оливки в сырном тесте: рецепт

Потрите сыр на мелкой терке. Порежьте оливки колечками. Переложите сыр в глубокую миску. Растопите на водяной бане масло и вылейте его в сыр. Добавьте хлопья или зерна перца чили по вкусу. Добавьте просеянную муку и замесите густое тесто. Расстелите на противне бумагу для выпечки и раскатайте на ней тесто тонким пластом. Распределите по тесту нарезанные оливки. Сверните тесто рулетом.Поверхность рулета можно смазать оливковым маслом. Запекайте в духовке 20 мин. до образования золотистой корочки. Перед подачей украсьте розмарином.