Фокачча с розмарином
Ингредиенты
- 8 больших початков кукурузы, зёрна срежьте (примерно 6 ст. л.)
- Несколько веточек тимьяна
- 1 ст. сливок 10%
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного на 8 кусков
- 1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, нарезанного на 8 кусков
- 1 большой зубчик чеснока, мелко натёртый
- Для подачи: раскрошенный жареный бекон и тонко нарезанный зелёный лук
Пошаговый рецепт приготовления
Засыпьте дрожжи в теплую воду. Оставьте на несколько мин..В миксере смешайте муку и соль. Взбивайте миксером на низкой скорости (с насадкой-лопаткой), сбрызгивая оливковым маслом пока оно не соединится с мукой. Затем, влейте воду с дрожжами и смешайте до однородной консистенции, ингредиенты должны превратиться в очень липкое тесто.
Придайте тесту форму шара, сбрызните оливковым маслом чашу и поместите тесто в нее, обмажьте маслом. Плотно оберните чашу пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, или поставьте в холодильник до того момента пока вам не понадобится тесто.Для приготовления фокаччи, отделите половину теста из чаши и выложите на слегка посыпанную мукой поверхность. Поверх теста выложите рубленный розмарин и очень аккуратно вмесите его в тесто. Скатайте большой тонкий овал. Выложите его на противень, политый оливковым маслом.Сбрызните тесто дополнительно оливковым маслом и накройте пищевой пленкой. Поставьте на 1 час в теплое место без сквозняков.Разогрейте духовку до 200 °С.
Уберите пищевую пленку и надавливая пальцами сделайте углубления по всей поверхности теста. Дополнительно сбрызните его поверхность оливковым маслом и посыпьте поваренной солью. Выпекайте 30-40 мини., фокачча должна получиться золотисто-коричневой.
Разрежьте острым ножом или ножом для пиццы на кусочки. Подавайте сразу.
Рецепт фокаччи.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту