Творожный хачапури: рецепт

Отделите яичный белок от желтка. Натрите сыр. Смешайте творог, яичный белок, муку, разрыхлитель, соль и специи. Сформируйте из массы шар (лучше это делать влажными руками). Выложите шар на разогретую сковородку и придайте ему форму хачапури. Внутри сделайте углубление. Готовьте основу на минимальном огне примерно 5 мин.. Переверните, посыпьте натертым сыром, а в углубление выложите желток. Накройте сковородку крышкой и готовьте ещё 5 мин..