Классический рецепт спагетти «Болоньезе»: рецепт

Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелким кубиком и отправьте обжариваться на разогретой сковороде с оливковым маслом на 5 мин.. Затем добавьте говяжий фарш и обжаривайте ещё 5 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Чеснок раздавите боковой стороной ножа и добавьте к овощам и фаршу. Туда же отправьте лавровый лист. Через час тушения уберите чеснок из фарша. Добавьте в фарш томатную пасту и обжаривайте примерно 5-6 мин., затем залейте все водой и томите все на медленном огне под закрытой крышкой примерно 3 ч.. Отдельно поставьте вариться пасту, следуя инструкции на упаковке.