Соба с овощами: рецепт

В кипящую воду выложите собу и отварите ее, согласно инструкции на упаковке. Овощи и грибы нарежьте соломкой одинаковой толщины. Чеснок порубите мелко или на пластинки. Разогрейте вок или обычную сковороду с высокими бортиками с растительным маслом. Обжарьте овощи и грибы 7 мин. до состояния альденте, чтобы они приготовились, но при этом остались чуть твердыми. Добавьте к овощам чеснок, соевый соус, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешайте. С готовой собы слейте воду и добавьте лапшу к овощам. Перемешайте ещё раз. Попробуйте на вкус. Лапша готова, подавайте на стол, украсив белым кунжутом.