Свиные уши с картофелем и маринованными огурцами: рецепт

Свиные уши нарежьте полосками шириной 2 см и обжаривайте на сковороде без масла. Свиные уши у основания содержат жир, его будет достаточно для поджаривания. Нарежьте лук, огурцы и морковь мелкой соломкой и добавьте их в сковороду к свиным ушам и готовьте ещё 12 мин. на тихом огне. Помойте и очистите от кожуры картофель, нарежьте его крупной соломкой и сложите в жаропрочную форму. По поверхности картофеля разложите свиные уши с овощами, посолите и добавьте перец и лавровый лист. Готовьте в разогретой до 180 ℃ духовке.