Суп из скумбрии с пшеничной крупой: рецепт

Подготовленную рыбу порежьте поперек крупными кусочками, толщиной не менее 3 см. Выложите в кастрюлю с холодной водой, поместите на огонь и отварите до готовности, в течение 15 мин.. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды, доведите до кипения. Выложите в кипящую воду промытую пшеничную крупу и отварите ее в течение 15 мин.. Подготовленный картофель порежьте кубиками среднего размера, до 3 см. Зелень мелко порежьте. Добавьте в кастрюлю с крупой картофель, овощную смесь, рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленую зелень. Проварите все вместе в течение 3 мин.. Выключите газ и дайте пять мин. настояться.