Популярная яичница с беконом: рецепт

Поставьте сковороду на сильный огонь и хорошо разогрейте. Бекон порежьте тонкими длинными ломтиками. Чтобы нарезка получилась идеальной, можете поместить бекон на две мин. в морозильник. Подмороженный бекон легче разрезать на ровные тонкие ломтики. Обжарьте бекон на разогретой сковороде в течение двух мин., до легкой золотистой корочки. Переверните ломтики и обжарьте с другой стороны. Подготовленные яйца аккуратно разбейте в миску. Посолите и поперчите по вкусу. Вылейте их в сковороду. Накройте крышкой и жарьте в течение трех мин. на среднем огне. Этого времени достаточно, чтобы белок и желток приобрели идеальную консистенцию.