Мусака с тыквой: рецепт

Подготовьте ингредиенты. Нарезанную тыкву выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запеките овощ 15 мин. при температуре 180°. В это время растопите на сковороде немного масла, выложите говядину и обжарьте ее до румяной корочки. После этого влейте в сковороду 100 мл. воды, накройте ее крышкой и тушите мясо 40 мин. на среднем огне. Нарезанный лук обжарьте в отдельной сковороде на топленом масле до прозрачности. Соберите блюдо. Рис переложите в глубокую миску. Туда же добавьте мясо и лук, тщательно перемешайте. Приправьте смесь карри, солью и перцем, ещё раз тщательно перемешайте. Форму смажьте небольшим количеством масла, выложите половину ломтиков тыквы. После этого выложите слой мясной начинки. Сверху распределите оставшуюся тыкву. Влейте в форму стакан воды и накройте ее фольгой. Поставьте блюдо в духовку на 40 мин. при температуре 180°. Спустя 30 мин. фольгу уберите.