Онигири с сыром и кунжутом: рецепт

Смешайте в глубокой миске соль, сахар и рисовый уксус. Перемешайте до момента полного растворения кристаллов соли и сахара. Возьмите кастрюлю, отварите в ней рис. Для этого выложите промытый рис на дно посуды и залейте водой. Доведите воду до кипения. Периодически помешивая рис, варите его на тихом огне 20 мин. до полной готовности. Оставьте рис для пропитывания водой и набухания в кастрюле, накрытой крышкой, ещё на 20 мин. Слейте остаток воды через дуршлаг и переложите рис в глубокую тарелку. Добавьте к рису смесь уксуса, сахара и соли. Хорошо перемешайте. После того, как рис остынет, сформируйте из него шарики, а затем придайте им форму лепешек. Смешайте тертый сыр, сливочный сыр и майонез. В центр выложите приготовленную смесь. Сформируйте из лепешек риса треугольники. Скрепите рисовые заготовки полоской водорослей нори с одной стороны.