Картофельная запеканка с грибами и курицей: рецепт

Измельчите картошку блендером, добавив теплые сливки и растопленное сливочное масло, затем взбейте до пышной консистенции. Нарежьте грибы и куриное филе кубиком. Обжарьте их вместе на сливочном масле, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите пюре в форму для запекания, вторым слоем выложите курочку с грибами. Сверху посыпьте запеканку тертым сыром. Отправьте запеканку в духовку, разогретую до 180°, на 7 мин.. Перед подачей посыпьте готовую запеканку свежей зеленью.