Жареные онигири с имбирем: рецепт

Вскипятите 2 стакана воды. В кипящую воду поместите рис и накройте крышкой. В традиционном японском рецепте рис не солят. Готовьте на среднем огне 5 мин., после чего уберите огонь до минимума и варите рис ещё 10 мин. (или до готовности). Выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой ещё 5-10 мин.. Натрите имбирь на крупной терке. Смешайте его с соевым соусом и соусом шрирача.Возьмите немного риса и сформируйте лепешку. Вложите в нее имбирь с соусами и накройте второй лепешкой из риса. Сформируйте треугольник.Обжарьте онигири на небольшом количестве растительного масла по 1 мин.е с каждой стороны.Заверните онигири в полоску листа нори.