Хрустящая семга на сковородке: рецепт

Помойте и обсушите рыбу. Оботрите с двух сторон специями. Сбрызните соком лимона.для красной рыбу подойдут такие специи как: черный молотый перец, базилик, фенхель, паприка. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте стейки с двух сторон на сильном огне по 3 мин.. После этого уменьшите огонь и жарьте до готовности ещё 10 мин.. За пару мин. до готовности добавьте немного свежей зелени.чтобы определить готовность рыбы, проткните ее, если из рыбы сочиться прозрачный сок- готова, если розовый- нет. Подайте с долькой лимона и соусом.