Японские панкейки
Ингредиенты
- 3 ст. л. молотой корицы
- 3 ст. л. приправы с перцем чили анчо
- 3 ст. л. приправы с перцем чили пасилья
- 3 ст. л. молотого кумина
- 3 ст. л. молотого кориандра
- 3 ст. л. молотого имбиря
- 1 ст. л. молотой гвоздики
- 1 ст. л. молотых семян фенхеля
- 2 ст. л. чесночного порошка
- 2 ст. л. лукового порошка
- 1 ст. л. молотого душистого перца
- 1 ч. л. дробленых перцев чили де арбол
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. крупной соли
- 2 ст. л. крупно молотого черного перца
- 1 ч. л. кайенского перца
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте венчиком муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль в большой миске.
Взбейте молоко с растопленным сливочным маслом, ванильным экстрактом и желтком в средней миске до однородности.В отдельной большой миске взбейте электрическим миксером на высокой скорости белки с винным камнем до образования устойчивых пиков, примерно 2 мин.
Вмешивайте смесь с молоком в массу с мукой лишь до момента их объединения. Сделайте то же самое с третью взбитых белков. Затем аккуратно добавьте оставшиеся. Ингредиенты должны лишь объединиться, долго смешивать их не стоит.
Слегка сбрызните внутренние стенки четырех кольцевых форм кулинарным спреем.
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем. Поместите подготовленные кольцевые формы в сковороду и вылейте в каждую из них по 1/2 ст. теста (оно должно заполнять формы примерно наполовину). Накройте крышкой. Готовьте до тех пор, пока тесто не подымется до краев форм и не подрумянится снизу, примерно 5 мин.Подденьте дно панкейков лопаткой. Возьмитесь за края форм щипцами, а затем осторожно переверните. Накройте крышкой и готовьте до подрумянивания с другой стороны, еще примерно 5 мин. Переместите на тарелку и снимите формы. Подавайте со сливочным маслом и кленовым сиропом. Японские панкейки нужно съесть до того момента, когда они опадут.Слегка сбрызните кольцевые формы и неглубокую сковороду кулинарным спреем и повторите все то же самое с оставшимся тестом.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту