Лосось на гриле в глазури: рецепт

Цитрусовая глазурь: доведите до кипения сок цитрусовых, бульон, чеснок, апельсиновый джем, соевый соус и уксус, тростниковый сахар и сливочное масло в небольшом сотейнике на среднем огне. Соус необходимо помешивать, чтобы он не подгорел, а сахар быстрее растворился. После закипания убавьте огонь и упаривайте соус примерно 20 мин., чтобы он загустел. Добавьте приправы, соль и перец по вкусу.Разожгите гриль.

Смажьте обе стороны филе оливковым маслом непосредственно перед тем, как положить на гриль, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте лосось на гриле примерно 4 мин. с каждой стороны, обмазывая куски глазурью в последние нескольких мин. приготовления.

Положите куски лосося на сервировочные тарелки и перед подачей смажьте их оставшейся глазурью.

Рецепт Лосося на гриле в глазури.