Отбивная с минеральной водой: рецепт

Подготовьте отбивные. Куски мяса присыпьте солью и перцем. Сверните рулетом и оставьте на 30 мин.. Займитесь кляром. Минеральную воду и яйцо взбейте миксером до однородности, посолите, поперчите. Затем порционно введите муку, продолжая взбивать. Обжарьте отбивные. Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Кусочек отбивной погрузите в кляр, выложите на сковороду. Жарьте на огне немного выше среднего в течение 4 мин., переверните на другую сторону, готовьте столько же времени.