Пломбир с белым шоколадом: рецепт

Подготовьте шоколадно-молочную основу. Молоко соедините со сливками, вылейте в сотейник, прогрейте до появления пузырьков, но не давайте закипеть. Выложите кусочки белого шоколада, прогревайте, помешивая, в течение пару мин. до полного растворения шоколада. Добавьте оставшиеся продукты. Желтки с сахаром поместите в комбайн, установите насадку-венчик, хорошо взбейте. Затем влейте молочно-шоколадную смесь и ещё раз взбейте. Полученную массу перелейте в сотейник, прогрейте 3 мин. при непрерывном помешивании. Снимите с плиты и ещё несколько мин. помешайте. Приготовьте мороженое. Дайте массе немного остыть, выложите в контейнер, поставьте в морозилку на 5 ч.. За это время 4 раза перемешайте содержимое.