Отбивная с грецкими орехами: рецепт

Замаринуйте мясо. Раздавите горошины душистого перца, смешайте с розмарином, шалфеем, майораном, сахарной пудрой и растительным маслом. Обмажьте маринадом свинину и оставьте в холодильнике на 24 ч.. Подготовьте ингредиенты. В одной миске слегка взбейте яйцо со сметаной. Грецкие орехи измельчите блендером. Сыр натрите на терке. В другой миске смешайте орехи, панировочные сухари и сыр. Пожарьте отбивные. Каждый кусок мяса посолите, обмакните в яйцо, затем хорошо обваляйте в панировке. На разогретом растительном масле на среднем огне пожарьте мясо по 5 мин. с каждой стороны. Запеките мясо. Переложите отбивные в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 20 мин..