Ежики на пергаменте с рисом басмати: рецепт

Подготовьте фарш. Смешайте мясо, чеснок, лук, соль, перец. Перемешайте руками. Приготовьте ежики на пергаменте. Из фарша скатайте колобки в форме яйца, то есть сделайте котлеты немного продолговатыми. Обваляйте заготовки в рисе, оставив с одной стороны чистый край в 1 см. Отварите на пару в пароварке или мультиварке 40 мин.. Затем готовые ежики переложите на противень с пергаментом. Сверху сбрызните маслом. Подержите в духовке, разогретой до 120-130°, 20 мин..Для приготовления лучше взять силиконизированный пергамент. Его можно использовать многоразово без вреда для здоровья.