Запеченный батат с орехами в глазури
Ингредиенты
- 4 крупных клубня сладкого картофеля (около 1,5 кг.)
- 1 ст. орехов пекан
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла плюс еще для смазывания формы
- Половину ст. л. нектара агавы
- Половину ч. л. молотой корицы
- Половину ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1/4 ст. виски
- 3 твердых яблока, очищенных, разрезанных пополам, с удаленной сердцевиной, нарезанных ломтиками толщиной 1,3 см.
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 190 °С.
Поместите сладкий картофель на противень (не прокалывая) и запекайте 30-40 мин. Слегка сожмите картофель: Если он стал мягким, он готов. Дайте остыть.Слегка обжарьте орехи пекан в сотейнике среднего размера на сильном огне, периодически встряхивая сотейник, в течение примерно 3 мин. Добавьте сливочное масло, убавьте огонь до среднего и вмешайте нектар агавы, корицу, мускатный орех и кайенский перец; дайте покипеть на медленном огне 4-5 мин. Добавьте виски и 1/2 ч. л. соли; кипятите на медленном огне еще 5 мин.
Смажьте сливочным маслом дно и борта квадратной формы для запекания размером 20х20 см. Снимите кожуру со сладкого картофеля и разрежьте поперек на ломтики толщиной 1,3 см. Разложите сладкий картофель в подготовленной форме, чередуя с кусочками яблока. Полейте сверху смесью виски и орехов пекан. Накройте алюминиевой фольгой.Запекайте 15 мин. Снимите фольгу и полейте сверху соусом, который образовался на дне формы; продолжайте запекать в течение еще примерно 18 мин., пока яблоки не станут мягкими и глазированными.
Рецепт батата, запеченного с приправой карри и ромом.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту