Суп из сушеных грибов по-русски: рецепт

Вытащите замоченные грибы из воды и обжарьте их на растительном масле в течение 10 мин.. Обжаренные грибы поместите в кастрюлю, залейте их той водой, в которой они были замочены. Посолите и поставьте вариться на 20 мин.. Чтобы лапша не разваривалась в процессе варки супа, обжарьте ее до румяности на сковороде в течении 3 мин. и отправьте ее вариться в суп. Порежьте картофель небольшими кубиками, такими, чтобы входили в ложку и через 10 мин. варки грибов высыпите в суп. Натертую на терке морковь, обжарьте в том же масле, что и грибы, добавьте к супу следом за картофелем Спустя 15 мин. варки грибов добавьте лавровый лист и сушеную зелень и через 5 мин. снимите пробу, если все сварилось, выключите огонь и дайте супу настояться 12-15 мин..