Острый салат на мангале: пошаговый рецепт

Разрезанные баклажаны, а также перец чили разместите на решетке мангала. Готовьте до появления румяной корочки. После того, как овощи станут мягкими, снимите с огня. С помощью ложки достаньте мякоть из половинок баклажанов и выложите в глубокую тарелку. Добавьте туда перец чили и аккуратно разомните овощи вилкой или толкушкой. Влейте оливковое масло, насыпьте подготовленный чеснок, посолите и хорошенько перемешайте.