Простой суп-пюре из тыквы с картофелем: рецепт

Нарезанные картофель и морковь положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После того как вода закипит, убавьте огонь на минимум и варите в течение 30 мин.. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте морковь с пряностями и тертым имбирем до золотистого цвета. Отваренные картофель с тыквой измельчите с помощью блендера, затем добавьте обжаренную морковь и ещё раз измельчите. Готовый суп-пюре подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.