Рассыпчатый плов из свинины с легким ароматом чеснока: рецепт

Для приготовления плова используйте чугунную кастрюлю или казан. Налейте в казан подсолнечное масло, поставьте посуду на плиту для разогревания и выложите в казан нарезанное небольшими кусочками свиное мясо. На большом огне обжаривайте свинину в течение 15 мин. до образования золотистого вида. Лук нарежьте кубиком, присоедините к мясу и обжаривайте ингредиенты в течение 10 мин., затем добавьте нарезанную соломкой морковь и продолжайте жарить овощи с мясом ещё 15 мин.. По мере готовности овощей и мяса всыпьте в блюдо соль и приправу для плова. Перемешайте ингредиенты, сверху на них выложите рис, разравняйте его по всей поджарке и залейте блюдо водой немного выше уровня риса. Доведите блюдо до кипения, затем убавьте огонь и томите плов в течение 50 мин.. Через полчаса тушения плова, сделайте из риса горку и закопайте в ней две головки чеснока. Продолжайте томить блюдо ещё примерно десять мин. до полного испарения воды, затем уберите казан с плиты и перемешайте готовый плов.