Запеченная свинина с соусом из авокадо: рецепт

Приготовьте соус. Для этого авокадо помойте, очистите, удалите кожуру и косточку, а мякоть порежьте на кусочки. Добавьте к фрукту вымытую и измельченную петрушку, сок половинки лимона, соль, остальное растительное масло и измельчите всё блендером. Замаринованное мясо насадите на шпажки, затем поместите их на форму для запекания, куда предварительно надо вылить маринад, и отправьте запекаться в разогретую до 180° духовку на 30 мин..