Сметанный суп с курицей: рецепт

Поместите куриное филе в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Шумовкой снимите пену с поверхности. Убавьте огонь, накройте крышкой и отварите до полуготовности, в течение 20 мин.. Извлеките филе, порежьте крупными кубиками. Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте в сковороде на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета. Подготовленный картофель порежьте кубиками среднего размера, поместите в кипящий бульон. Посолите и поперчите, доведите до кипения и варите до полной готовности. Добавьте порезанное филе, жареный лук с морковью.После повторного закипания добавьте макароны и хорошо перемешайте. Варите до готовности макарон. К сметане добавьте немного горячего бульона, размешайте и влейте в кастрюлю с супом. Дайте закипеть и варите ещё мин.. Накройте крышкой и дать настояться несколько мин..