Паста в томатно-чесночном соусе: рецепт

Отправьте спагетти в кипящую воду и варите их 7 мин. или в соответствии с указаниями на упаковке до состояния «альденте» (макароны должны быть упругими и слегка не доваренными).При варке макаронных изделий добавьте в воду столовую ложку растительного масла, это предотвратит их слипание. Тем временем разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Выдавите чеснок или потрите его и обжарьте 1 мин.. Затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и обжарьте ещё 1 мин.. Залейте в сковороду воду и хорошенько перемешайте. Тушите соус 5 мин. на небольшом огне. Откиньте спагетти на дуршлаг. Промывать их не нужно. Отправьте спагетти в томатный соус. Аккуратно перемешайте – лучше всего для этого воспользоваться щипцами. Прогрейте спагетти в соусе пару мин.. Благодаря крахмалам, содержащимся в макаронах, соус должен немного загустеть и покрыть спагетти. Готово. Скрутите из спагетти гнезда – для этого воспользуйтесь щипцами или вилкой и ложкой. Украсьте пасту листьями базилика и помидорами черри.