Пицца в картофельных лодочках: рецепт

Картофель обмажьте со всех сторон оливковым маслом, посолите по вкусу, поместите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 50 мин.. Печеный картофель немного остудите и разрежьте пополам, уберите ложкой часть мякоти, чтобы получилась форма лодочки. В картофельные лодочки положите по 1 чайной ложке томатного соуса и размажьте его, затем присыпьте лодочки сыром, поверх сыра выложите нарезанную колбасу. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 мин.. Горячие лодочки присыпьте зеленым луком.